みなさんこんにちは！

 

ライヴィングの茅野です。

 

お料理日記みてるよ！って

 

楽しみにしてるよ！って

 

結構言われます（照）

 

嬉しいです（照）

 

見てる方は、ひとことかけてもらえるとやる気出ますので宜しくお願いします。

 

 

さぁ～て、今回のお料理日記は！

 

欠かさず見ている、某大食い系お料理Youtuberが先日作っていて

 

無性に食べたくなってしまった『油淋鶏』やっていこうと思います。 

 

意外と簡単で、なかなか上手にできたので、レシピ的なのメモっておきます。

 

材料：鳥もも肉　500ｇ

　　　長ネギ　大量

　　　たまご　1個

　　　これだけ！

 

①鶏もも肉を、おろしショウガ・おろしニンニク・水ちょっとで漬け込みます。（30分くらい）

 

②醤油：酢：砂糖を3：3：2であわせたものに、ごま油をひと回し

　そこへみじん切りの長ネギの白いところを、これでもかってくらい入れたらタレは完成

 

③鶏もも肉に塩コショウで下味をつけて、全卵の溶き卵をまんべんなく塗りたくって

　片栗粉を纏わせて、140度の油で7分くらい→190度に上げて2分くらい

 

④お皿に盛り付け、ネギだくのタレを思う存分かけて、最後の仕上げにラー油！※これが肝心です※

 

はい出来上がり！

 

白米でも良し！お酒でも良し！

 

材料シンプル、しかも簡単！

 

おつまみローテーションの１軍入り、おめでとうございます。

 

ぜひ皆様お試しください！

 

それではまた次回のお料理日記でお会いしましょう！